Fatti fritti

“Un classico della pasticceria Campana, vista e rivista in più versioni, la storia narra che la ricetta tradizionale sia senza glutine, noi lasciamo a voi la scelta di sperimentare !!” Per la prima montata: Per la prima montata: Montare il  burro morbido con lo zucchero a velo, aggiungere i tuorli d’uovo (non freddi da frigorifero ma leggermente tiepidi), il cioccolato …

Burger Buns

“Un classico della pasticceria Campana, vista e rivista in più versioni, la storia narra che la ricetta tradizionale sia senza glutine, noi lasciamo a voi la scelta di sperimentare !!” Per la prima montata: Per la prima montata: Montare il  burro morbido con lo zucchero a velo, aggiungere i tuorli d’uovo (non freddi da frigorifero ma leggermente tiepidi), il cioccolato …

Parmigiana di zucchine e scamorza affumicata

“Un classico della pasticceria Campana, vista e rivista in più versioni, la storia narra che la ricetta tradizionale sia senza glutine, noi lasciamo a voi la scelta di sperimentare !!” Per la prima montata: Per la prima montata: Montare il  burro morbido con lo zucchero a velo, aggiungere i tuorli d’uovo (non freddi da frigorifero ma leggermente tiepidi), il cioccolato …

Risotto luganega,porcini e zafferano

“Un classico della pasticceria Campana, vista e rivista in più versioni, la storia narra che la ricetta tradizionale sia senza glutine, noi lasciamo a voi la scelta di sperimentare !!” Per la prima montata: Per la prima montata: Montare il  burro morbido con lo zucchero a velo, aggiungere i tuorli d’uovo (non freddi da frigorifero ma leggermente tiepidi), il cioccolato …

Bauletto di tacchino ripieno con porri e scamorza

“Un bauletto sfizioso dal cuore filante dopo una giornata di lavoro è il TOP!” Piegare le fettine di carne a metà formando dei bauletti e con l’ aiuto di uno stuzzicadenti  chiuderli ai lati.   Impannare i bauletti con le uova, il pane grattugiato ed infine  cuocerli in padella con l’olio, aggiustando di sale.   Ti piace questa ricetta? Condividila! (x …

Chrunchy Apple Tart

“Un dolce nella sua semplicità può risultare unico al palato” Per la sbrisolona alle mandorle: Per la sbrisolona alle mandorle: Per la torta di mele: Montare il  burro morbido con lo zucchero, aggiungere gli  aromi, il sale e alternando la  farina precedentemente setacciata con il lievito e le uova; Ottenere un impasto liscio ed omogeneo, aggiungere infine le mele a …

Tronchetti di ricotta al burro d’alpe profumati al timo

“La freschezza della ricotta abbinata al profumo del timo, un primo piatto gustoso” Per i tronchetti di ricotta: Per i tronchetti di ricotta: Quando l’impasto si sarà solidificato formare dei filoncini dallo spessore di 2cm circa e tagliare i tronchetti di 5cm di lunghezza. Per il burro profumato al timo: In una padella fare spumeggiare il burro con le foglie …

Insalata russa moderna

“Diffusa in diversi paesi del mondo, nelle sue numerose varianti a seconda delle tradizioni familiari e locali” Per la maionese cotta: Cuocere le uova a 65°C in forno a vapore per 30 minuti. Raffreddarle in acqua e ghiaccio, una volta fredde, sbriciolarle all’ interno di un mixer o ( bimby ), aggiungere il resto degli ingredienti tranne gli oli, mixare …