Torta golosa ai frutti di bosco

“Una merenda semplice e gustosa, panini soffici ricchi di gocce di cioccolato, faranno felici i vostri bambini!” Prima fase: Prima fase: Seconda fase: Spezzare l’impasto in pastelli da 80g. Ne usciranno 7/8 pezzi, lavorarli fino ad ottenere delle sfere e posizionarle su teglia da cottura ricoperta con carta da forno, lasciare lievitare altri 60m circa ad una temperatura di 28°C. Finitura …

Pan gocciole

Pulire il capocollo e lasciarlo marinare in una bacinella capiente con il vino, il sale e le spezie per almeno sette giorni. Capovolgere ogni giorno. Togliere il capocollo dalla marinatura e infilare nella pelaśgina (il budello di vescica di maiale). Arrotolare un filo di spago di media grandezza attorno al salume e lasciare essiccare in un luogo fresco, asciutto e …

Gnocchi alla romana

“Un classico della pasticceria Campana, vista e rivista in più versioni, la storia narra che la ricetta tradizionale sia senza glutine, noi lasciamo a voi la scelta di sperimentare !!” Per la prima montata: Per la prima montata: Montare il  burro morbido con lo zucchero a velo, aggiungere i tuorli d’uovo (non freddi da frigorifero ma leggermente tiepidi), il cioccolato …

Fatti fritti

“Un classico della pasticceria Campana, vista e rivista in più versioni, la storia narra che la ricetta tradizionale sia senza glutine, noi lasciamo a voi la scelta di sperimentare !!” Per la prima montata: Per la prima montata: Montare il  burro morbido con lo zucchero a velo, aggiungere i tuorli d’uovo (non freddi da frigorifero ma leggermente tiepidi), il cioccolato …

Burger Buns

“Un classico della pasticceria Campana, vista e rivista in più versioni, la storia narra che la ricetta tradizionale sia senza glutine, noi lasciamo a voi la scelta di sperimentare !!” Per la prima montata: Per la prima montata: Montare il  burro morbido con lo zucchero a velo, aggiungere i tuorli d’uovo (non freddi da frigorifero ma leggermente tiepidi), il cioccolato …

Parmigiana di zucchine e scamorza affumicata

“Un classico della pasticceria Campana, vista e rivista in più versioni, la storia narra che la ricetta tradizionale sia senza glutine, noi lasciamo a voi la scelta di sperimentare !!” Per la prima montata: Per la prima montata: Montare il  burro morbido con lo zucchero a velo, aggiungere i tuorli d’uovo (non freddi da frigorifero ma leggermente tiepidi), il cioccolato …

Risotto luganega,porcini e zafferano

“Un classico della pasticceria Campana, vista e rivista in più versioni, la storia narra che la ricetta tradizionale sia senza glutine, noi lasciamo a voi la scelta di sperimentare !!” Per la prima montata: Per la prima montata: Montare il  burro morbido con lo zucchero a velo, aggiungere i tuorli d’uovo (non freddi da frigorifero ma leggermente tiepidi), il cioccolato …

Bauletto di tacchino ripieno con porri e scamorza

“Un bauletto sfizioso dal cuore filante dopo una giornata di lavoro è il TOP!” Piegare le fettine di carne a metà formando dei bauletti e con l’ aiuto di uno stuzzicadenti  chiuderli ai lati.   Impannare i bauletti con le uova, il pane grattugiato ed infine  cuocerli in padella con l’olio, aggiustando di sale.   Ti piace questa ricetta? Condividila! (x …

Chrunchy Apple Tart

“Un dolce nella sua semplicità può risultare unico al palato” Per la sbrisolona alle mandorle: Per la sbrisolona alle mandorle: Per la torta di mele: Montare il  burro morbido con lo zucchero, aggiungere gli  aromi, il sale e alternando la  farina precedentemente setacciata con il lievito e le uova; Ottenere un impasto liscio ed omogeneo, aggiungere infine le mele a …