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Corona di coniglio con purè allo zafferano e tagliolini croccanti di verdura

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3T – Tropical Tartare di Tonno

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Wild Trail Burger Gourmet

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Ali di fata

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Risotto con salame d’oca mantecato alla burgundella

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Rocher di fagiano in foglia di vite con chips di patate viola e glene al ribes

Featured image for “Perle ai mirtilli con crema al mascarpone e riduzione al braulio”

Perle ai mirtilli con crema al mascarpone e riduzione al braulio

Featured image for “Triglia beccafico con caviale d’arancia e double burger di astice e guacamole”

Triglia beccafico con caviale d’arancia e double burger di astice e guacamole

Featured image for “Piedino di maiale ricomposto su crema di patate al fieno, spugna di barbabietola e mini rapa confit”

Piedino di maiale ricomposto su crema di patate al fieno, spugna di barbabietola e mini rapa confit

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Sentiero Gourmet 2022

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