Gli associati

consiglio direttivo


Michele Bormolini


Data di nascita: 29/08/1971
Ruolo nel consiglio: Presidente
Luogo di lavoro: Hotel Spol
Ruolo lavorativo: Chef di cucina

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Luca Galli


Data di nascita: 08/05/1984
Ruolo nel consiglio: Vice presidente
Luogo di lavoro: Hotel Camino – Ristorante La Posa
Ruolo lavorativo: Chef di cucina – Titolare

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Ilenia Zini


Data di nascita: 03/05/1992
Ruolo nel consiglio: Segretaria
Luogo di lavoro: Hotel Spol
Ruolo lavorativo: Chef Patissier

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Andrea Galli


Data di nascita: 1/2/1970
Ruolo nel consiglio: Consigliere
Luogo di lavoro: Pasticceria “Dolce Passione”
Ruolo lavorativo: Chef Patisser – Titolare

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Luigi Pedrana


Data di nascita: 18/04/1967
Ruolo nel consiglio: Consigliere
Luogo di lavoro: Gastronomia Pedrana
Ruolo lavorativo: Chef Gastronomo

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Mirko Bormolini


Data di nascita: 05/07/1975
Ruolo nel consiglio: Consigliere
Luogo di lavoro: Rifugio Costaccia
Ruolo lavorativo: Chef di cucina

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Nicolas Cusini


Data di nascita: 23/10/1986
Ruolo nel consiglio: Consigliere
Luogo di lavoro: Hotel Nevada
Ruolo lavorativo: Chef di cucina

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Pamela Viviani


Data di nascita: 11/05/1974
Ruolo nel consiglio: Consigliere
Luogo di lavoro: Hotel San Rocco
Ruolo lavorativo: Lady Chef

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Remo Cossi


Data di nascita: 29/12/1968
Ruolo nel consiglio: Consigliere
Luogo di lavoro: Rifugio Costaccia
Ruolo lavorativo: Chef di cucina

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i membri ordinari


Agostino Cusini


Data di nascita: 20/01/1972
Luogo di lavoro: Ristorante Tagliede
Ruolo lavorativo: Capo partita

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Angelo Mattaboni


Data di nascita: 30/10/1971
Luogo di lavoro: Hotel Amerikan
Ruolo lavorativo: Chef di cucina

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Aurelio Coniglio


Data di nascita: 16/08/1964
Luogo di lavoro: Hotel Parè
Ruolo lavorativo: Chef di cucina

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Carmelo Settineri


Data di nascita: 30/10/1959
Luogo di lavoro: Ristorante Why Not
Ruolo lavorativo: Chef di cucina

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Diego Citterio


Data di nascita: 07/07/1983
Luogo di lavoro:
Ruolo lavorativo:
Ricetta in foto: Pom da tortarela

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Elia Vitalini


Data di nascita: 08/03/1975
Luogo di lavoro: Pasticceria Vitalini – Pasticceria Sottovento
Ruolo lavorativo: Chef patissier – Titolare
Ricetta in foto: Boconin da bucar coc

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Emmanuel Cusini


Data di nascita: 28/01/1996
Luogo di lavoro: Ristorante Dosdè
Ruolo lavorativo: Capo partita

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Ernesto Meraldi


Data di nascita: 18/02/1964
Luogo di lavoro: Rifugio Malghera
Ruolo lavorativo: Chef gastronomo

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Livio Castellani


Data di nascita: 11/04/1967
Luogo di lavoro: Rifugio Costaccia
Ruolo lavorativo: Capo partita

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Luca Galli


Data di nascita: 28/1/1982
Luogo di lavoro: Pasticceria Goloseria Galli
Ruolo lavorativo: Chef Patissier – Titolare

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Marcello Nella


Data di nascita: 27/06/1967
Luogo di lavoro: Hotel Sonne
Ruolo lavorativo: Chef di cucina

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Mauro Santelli


Data di nascita: 07/11/1965
Luogo di lavoro: Hotel Baita Montana
Ruolo lavorativo: Chef di cucina – Titolare

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Mauro Vitalini


Data di nascita: 13/07/1974
Luogo di lavoro: Pasticceria Acquolina
Ruolo lavorativo: Pasticcere-Titolare
Ricetta in foto: Bondiola Cocia

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Michele Bormolini


Data di nascita: 31/08/1970
Luogo di lavoro: Ristorante Carosello 3000
Ruolo lavorativo: Chef di cucina

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Stefania Sambo


Data di nascita: 21/10/1971
Luogo di lavoro: Ristorante Cronox
Ruolo lavorativo: Lady Chef
Ricetta in foto: Codighin e tartufol sui’l cendre

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Thomas Bormolini


Data di nascita: 19/04/1995
Luogo di lavoro: Hotel Sporting
Ruolo lavorativo: Capo partita

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gli allievi


Luca Bormolini


Data di nascita: 16/11/1999
Ruolo lavorativo: Studente

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Igor Confortola


Data di nascita: 03/06/1999
Ruolo lavorativo: Studente

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Isaia Cusini


Data di nascita: 17/12/1999
Ruolo lavorativo: Studente

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Cesare Cusini


Data di nascita: 10/01/2000
Ruolo lavorativo: Studente

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Dilan Cusini


Data di nascita: 24/08/1998
Ruolo lavorativo: Studente
Ricetta in foto: Polenta e of co formai

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Andrea Bormolini


Data di nascita: 18/07/1999
Ruolo lavorativo: Studente

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Mattia Rodigari




Data di nascita: 14/07/2002
Ruolo lavorativo: Studente

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Nicolò Cusini




Data di nascita: 19/01/2001
Ruolo lavorativo: Studente

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Patrick Cusini




Data di nascita: 27/06/1999
Ruolo lavorativo: Studente

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