Un rimedio portentoso

Perché viene raccolta l’arnica? Per estrarre un olio tradizionalmente usato nella cura di contusioni, distorsioni, slogature e persino per la cervicale. La zona su cui viene applicata non deve presentare tagli né ferite: l’arnica è un rimedio portentoso, ma è anche tossica. Come si ricava quest’olio? A fine giugno inizia la raccolta, fatta sempre in degorént (luna calante). Si prende …

Gusto e Magia…questo è stato il Sentiero Gourmet 2017 !

E’ stata davvero una serata sublime quella del 13 Luglio a Livigno, il Sentiero Gourmet ha riscaldato il cuore ed il palato ad ogni partecipante, proprio cosi…Gusto e Magia, come lo slogan del loro nuovo sito web, questo quello che hanno trasmesso i Cuochi e Pasticceri di Livigno nella manifestazione enogastonomica più attesa dell’estate 2017. Ancora una volta, hanno saputo …

Un patrimonio da salvaguardare

Tra gli obiettivi che i membri del Gruppo Cuochi Pasticceri Livigno si sono prefissati con la pubblicazione del libro Leina da Saor, vi è senza dubbio quello di codificare la tradizione gastronomica locale in tutte le sue sfaccettature, così come è stata tramandata fino a oggi, prima che una parte più o meno significativa di essa possa andare irrimediabilmente perduta. …

Sentiero Gourmet 2017

Battezzato “Sentiero Gourmet”, l’evento gastronomico itinerante ideato dall’Associazione Cuochi e Pasticceri di Livigno, quest’anno è alla sua seconda edizione, che si terrà il giorno 13 Luglio nell’area che si snoda tra la Forcola e l’Alpe Vago. Sei sono le “stazioni del gusto” attraverso le quali, su un percorso di circa 5 chilometri completamente immerso nella natura, il visitatore a ciascuna …