Al letacióṅ (tarassaco) si riconosce da una profonda seghettatura delle foglie.
Sono commestibili soltanto le foglie giovani di questa erba medicinale, che vanta molte proprietà benefiche: è ricca di vitamina A, C e ferro, anche più degli spinaci.
Non a caso, quindi, la parola letecióṅ veniva usata a Trepalle solo per indicare le piante più giovani. Una volta fiorito, il tarassaco veniva chiamato col nome molto appropriato di fiór giált (fiore giallo). Era una pianta talmente comune e infestante da meritarsi anche il nome di fiór del diául (fiore del diavolo).
Spesso in passato al letecióṅ veniva servito come uno dei contorni del bollito.

Fonte: Leina da Saor