La “Banca del cibo”

Giovedì 3 Maggio 2018 presso la sala verde di Plaza Placheda a Livigno si è tenuto un corso formativo organizzato da Acpl in collaborazione con lo Chef Marco Martinelli nonché docente di Cast Alimenti. L’incontro è iniziato alle ore 9:00 e terminato alle ore 17:00, più di 30 gli Chef presenti, la maggior parte facenti parte dell’ACPL; vista la grande …

Corso formativo con Marco Martinelli

Un corso formativo per approfondire meglio le tecniche di produzione, conservazione e finitura in cucina. Il corso si terrà Giovedì 3 maggio dalle ore 9:00 alle ore 16:30 presso la Plaza Placheda di Livigno ed è stato organizzato dall’ACPL in collaborazione con il Docente di Cast Alimenti Marco Martinelli. Verranno quindi proposte diverse metodologie di preparazione e stoccaggio aventi lo …

Colazione stellata per Mattias in alta quota !!!

Tra i presenti, Claudio Prandi, pilastro della ristorazione valtellinese e presidente fondatore dell’Associazione Mattias e lo chef altoatesino Norbert Niederkofler, che nel 2017 ha ricevuto la terza stella Michelin. ” Un evento gastronomico unico in valle che ha coniugato le due grandi passioni di Mattias, l’amore per la cucina e la montagna !! “ Il ritrovo era previsto alle 5.45 …

Una “valanga di sapori” arriva in TV !!

“Leina da Saor”, il libro fotografico bilingue edito da Giorgio Mondadori, contenente le ricette tradizionali e rivisitate della cucina livignasca, dopo 4 anni dalla sua pubblicazione continua il suo straordinario percorso e questa volta arriva anche in TV !! Sabato 24 Febbraio 2018 alle ore 14 con il programma televisivo “Linea Bianca” su Rai 1 andrà in onda un’intera puntata …

The Band – Il Diavolo & l’acqua santa feat Sentiero Gourmet 2017

La novità di questa seconda edizione del Sentiero Gourmet è proprio questa, una Band che suonerà al termine della serata, solo per voi ! La band “Il diavolo e l’acqua santa”, realizza concerti in tutta Italia, nel loro Tour di quest’anno “Catramina Tour” non poteva di certo mancare la tappa al Sentiero Gourmet, per questo motivo l’associazione cuochi e pasticceri …